第171章

第153章早点铺开张

一晃到了初六那天，姜满月就和几个哥嫂去找铺面了。

铺面找的倒是很顺利，在工厂那一片的一个路口，有一个面对着马路的铺面，房东愿意租给他们。

这个铺面本来是闲置好久了，不能做生意就没人要，现在有人愿意租，房东很爽快的就答应了。

早点的铺面找到了，一行人又去县城最繁华的地段逛了大半天，不过没找到很合适的铺面，就决定暂时不找了，先把早点铺子开起来再说。

要开早点铺子还得学会做鸡蛋灌饼，第二天，苗向华和几个儿媳就开始跟姜满月学起了怎么做鸡蛋灌饼。

鸡蛋灌饼的做法说起来也简单，姜满月教她们做好了面饼，然后就上手操作给她们看。

“这饼放在锅里烙，很快就会鼓起来了，拿筷子把鼓包戳破，把打好的鸡蛋液倒进去就行。”

姜满月一边打着鸡蛋，一边让她们几个看着锅里的面饼。

“鼓了鼓了！”

苗向华一看见面饼鼓起大泡，赶紧提醒姜满月。

“鼓成这样就行，拿筷子戳破这层皮，然后把鸡蛋液倒进去。”

姜满月把打好的鸡蛋液倒进灌饼里，等了一小会儿之后又翻了个面，再烙一会儿就可以起锅了。

“这灌饼就做好了，刷上酱，裹着菜和肉就可以吃了，也可以不加菜肉，就这么吃也很香。”

姜满月把灌饼刷上酱，切开分给她们尝尝味道。

“这个灌饼要是不卷肉菜，就这么吃的话，就是最便宜的一种，卷上肉和菜就贵一点，如果加的肉菜多就更贵一点，反正按照加东西的多少来定价。”

“还可以多加蛋，也是多加钱就行了，你们自己看着办就行。”

姜满月简单讲了一下定价的策略，又问道，“这个灌饼好吃不？”

几人都连连点头，“好吃，可香了。”

姜满月把掌勺的位置让出来，“你们都试试做呗，做出来就一家人分着吃，今天的主菜就是鸡蛋灌饼了。”

由苗向华打头，六个人都试着做了一遍，全都成功了，只是有两个稍微没掌握好力度，戳的洞太大，鸡蛋液都流到外面去了。

总体来说，第一次鸡蛋灌饼试做还是很成功的，不过他们还需要做一个平底的锅，要大一点的，才好开门做生意。

做锅这个事就交给了姜家的兄弟几个，专门去定做了一个能同时烙八个鸡蛋灌饼的大平底铁锅。

姜家的早点生意就这么紧锣密鼓的筹备了起来，为了照顾自家生意，陆凛的探亲假时间到了，姜满月也没跟着回去，只让他一个人回了京市。

直到元宵节过完，整个县城的工厂都已经全面复工了，姜家的早点铺终于开张了。

开张之前，姜满月还特意找木匠定做了一个大的招牌立在门口，上面刻着“京市鸡蛋灌饼”

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