第三百三十二章 明天去抓山螃蟹
觉得神奇之余，两个人当然又非常惊喜。
原来她们之前并不喜欢的食材猪大肠，也是可以很好吃的。
“老板，这到底是怎么做出来的？是你自己新发明的做法吗？”
凌小茹、楚艺薇两个人都这样问。
李悠微微一笑，说道：“这是鲁省那边的传统名菜，叫做九转大肠。
并非是我发明的。”
原来是鲁菜系中的名菜。
凌小茹、楚艺薇两个人都恍然。
她们一直不知道鲁菜中还有这样一道菜。
今天又涨知识了。
凌小茹道：“我还以为是老板你自己发明的呢。
说起来，这道菜的风味和我们川菜似乎有那么一点相似。”
李悠道：“和大部分鲁菜相比，这九转大肠的风味是有点特殊。
也的确和我们川菜的主体风味有点接近。”
楚艺薇道：“为什么要叫做九转大肠呢？”
李悠道：“这个嘛有很多种说法。
其中一个主流说法是说，这道菜出于清光绪年间，最早由济南九华楼酒店的厨师创作。
九华楼店主姓杜，很有钱，在济南就开了九家店，他对‘九’很感兴趣。
这道菜一开始并没有名字。
直到有一文人来到店里吃饭。
尝过九转大肠后赞不绝口，便问，‘如此美味佳肴，不知取何美名？’
杜老板说此菜还未取名。
然后请文人帮忙取个名字。
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