第140章 起源星新纪元 中秋家宴
在起源星的新纪元,桂逸的生活因为两位夫人黄诗涵和凌萱的到来,变得充满生机与温馨。
而今日,中秋佳节,整个府邸都弥漫着喜庆与欢乐的气息。
桂逸自从两位夫人来了之后,仿佛重获新生,每天精神抖擞。
今天,他一大早就开始在厨房忙碌,准备着丰盛的中秋家宴。
他满心欢喜,想着要给家人一个难忘的节日。
红烧排骨
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做法:将排骨洗净切段,焯水去腥。
锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨翻炒至表面金黄。
倒入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖,加水没过排骨,小火慢炖至排骨软烂,大火收汁即可。
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味道:色泽红亮,肉质鲜嫩多汁,味道浓郁,甜咸适中,每一口都充满了浓郁的肉香。
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特殊之处:这道菜是桂逸的拿手菜,他选用的是起源星上特有的优质排骨,肉质更加紧实鲜美,烹饪过程中加入的特殊香料,让这道菜在保留传统风味的同时,又多了一丝独特的香气。
醋溜白菜
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做法:白菜洗净切片,姜蒜切末。
锅中倒油,放入姜蒜末爆香,加入白菜快速翻炒。
倒入适量的醋、生抽、盐、白糖调味,翻炒均匀后勾薄芡即可。
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味道:酸香可口,白菜爽脆,醋味浓郁却不失清新,开胃解腻。
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特殊之处:起源星的白菜富含多种维生素和矿物质,口感更加清甜。
在烹饪时,桂逸巧妙地控制了醋的用量,使得酸味恰到好处,既能突出白菜的鲜美,又不会掩盖其本身的清甜。
红烧狮子头
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做法:将猪肉末、荸荠末、葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、料酒等调料混合搅拌均匀,搓成大肉丸。
锅中倒油,将肉丸煎至表面金黄后盛出。
锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,倒入适量的生抽、老抽、白糖、水,放入肉丸,小火慢炖至汤汁浓稠,撒上葱花即可。
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味道:肉质鲜嫩,入口即化,汤汁浓郁醇厚,香气四溢。
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特殊之处:桂逸在制作狮子头时,加入了起源星上特有的一种香料,使得肉丸的味道更加丰富,香气更加独特。
而且他在搅拌肉馅时,手法独特,使得肉馅更加劲道有弹性。
夫妻肺片
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做法:将牛头皮、牛心、牛舌、牛肚洗净煮熟,切片备用。
将辣椒油、花椒面、芝麻、生抽、醋、白糖、盐、蒜末等调料混合成料汁。
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