第19章 帅哥炒饭

许鑫蹬着三轮车拐进小区时，母亲正坐在楼道口的旧藤椅上，手里攥着刚买的青菜，见他过来便起身：“鑫鑫，咋去了一上午？快停这儿，我晾了绿豆汤。”

许鑫往楼道里扫了眼，中午进出的人不少，车斗里的煤气罐、铁锅都是出摊的要紧东西，他赶紧把车往角落挪：“妈，这些东西放外面不安全，我先搬进屋。”

母亲跟着点头：“前两天老张的自行车零件都丢了，赶紧搬。”

许鑫搬起沉甸甸的煤气罐往厨房走，这罐押金

100

块，可不能出岔子。

又跑了两趟，把铁锅、厨具和米粉、挂面都搬进厨房，连折叠桌椅也靠在门口，才松了口气。

母亲跟在后面，摸着装米粉的袋子问：“这是啥？看着跟面条不一样。”

“妈，这是米粉，炒着吃的，咱这儿还没人卖呢。”

许鑫把米粉倒进搪瓷盆，兑上温水，“炒出来筋道，今晚准受欢迎。”

他没多解释，母亲也没追问，从橱柜翻出纱布盖在盆上：“泡着吧，阳台有筲箕，等会儿淘米用。”

厨房的瓷砖墙面有些发黄，许鑫把东北大米倒进筲箕，在水龙头下淘洗三遍

——

他早摸透了诀窍，米要淘到水变清，蒸出来才颗粒分明。

母亲帮他打开煤气灶，蓝色火苗窜起来，看着他熟练的样子念叨：“在家没见你这么会做，摆摊倒上心。”

“头一回出摊，得做好。”

许鑫把米倒进老式电饭煲，按了

“煮饭”

键，“跳保温了别开盖，焖十分钟更弹。”

说完转身处理配菜：小青菜摘叶洗净切段，火腿肠斜切成片，豆芽掐去根须，葱花切得细碎，盐和生抽也按用量分装进小塑料袋，晚上出摊省地方。

厨房的动静传到客厅，正在房间写作业的许敏探出头来。

见厨房热闹，她放下笔凑到门口：“哥，你这是折腾啥呢？满屋子都是米香味儿。”

“哥今晚去夜市摆摊，卖炒粉炒饭。”

许鑫手里没停，把切好的火腿肠装进搪瓷盘，“你写作业呢？没吵着你吧？等会儿写完，帮哥看看招牌写得咋样。”

“摆摊？！”

许敏眼睛一亮，快步凑到盆边看泡着的米粉，“这就是米粉啊？看着比面条软乎，炒着吃肯定香！

我作业快写完了，今晚跟你去帮忙！

递菜、收钱我都行，上次你给我讲的数学题我都记住了，算账保准没错！”

母亲在旁边笑着插话：“你这丫头，平时就跟你哥亲，倒也知道给他搭把手。

不过先把作业写完，别光顾着凑热闹。”

许敏立马保证：“大娘，就剩最后一道题了，写完准不添乱！

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