第35章 技能初成艾琳心生计（第2页）

送餐前，她在厨房角落用炭条在面包底部轻划一道横线，不多不少，七条。

分发时，她专挑有老农在的队伍。

这次她不说话，只在递出面包瞬间，指尖轻轻碰了下对方手腕。

老农接住，目光一凝，随即垂首退开。

当晚，她在灶台值末班。

骨汤锅温着，她不再背诵《膳务手记》，而是拆解菜窖管理旧例。

厨师提过“春翻垛，冬封窖”

，但她连日观察发现，翻垛无定期，菜堆常压底层腐烂。

若按耐存度分级——土豆、芜菁放底，白菜居中，萝卜置顶，每五日轮检一次，可延食用期十日以上。

这法子省的是损耗，账面上是节流，实则能让农奴多撑几天。

她将此计命名为“活路计”

。

不求立刻改命，只求在铁板缝里挤出一点松动。

第四日午间，她借清点库存之名进入仓司外间。

管事不在，文书正誊录冬税清单。

她立于门侧，假装整理盐袋，耳朵听着内屋对话。

“……菜窖上月报损三百二十斤。”

“照旧例，三成以内不究。”

“可今年冷得早，冻坏的不止这些。”

“那就报三成，余数入私账。”

艾琳退出，嘴角未动，心里已算清：三百二十斤按三成报，实损至少五百斤。

这空子能用。

第五日，她主动向厨师请教菜窖管理。

“听说往年这时候要翻垛？”

她问。

厨师瞥她一眼：“你管这个做什么？”

“昨儿送餐，见田头人咳得厉害，怕菜不够熬到开春。”

厨师沉默片刻：“旧例是初十翻第一遍，二十翻第二遍。

现在没人守。”

“若有人愿做呢？”

“仓司不批人手。”

艾琳点头，退下。

她知道，机会在“无人守”

三字上。

第六日，她开始记录菜窖进出频次。

清晨六次，午后三次，皆由运煤队顺路带货。

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