第58章

先是淘米煮饭。

自己家种的稻米还是很香的，煮出来的饭，粘粘的，马上秋收了，小七想到今年的新米要出来，更饿了。

米饭蒸好，小七就去洗菜，空心菜需要折一遍，粗的杆杆都不要，每一节带一片叶子和一截杆子，这样炒出来好吃，有叶子的丝滑也有杆子的脆甜，蒜蓉空心菜就可以了，不需要其他配料。

香菇和豆腐小七是准备用来做汤的，这些都是她之前吃过的菜。

香菇洗净切片再把水捏干，豆腐泡凉水里备用。

小七准备先做汤，因为空心菜快一点。

煮菜就要在院子里，隧道太窄，油烟味出不去。

小七先把香菇放锅里干煎了一下，很快有香菇的香味，然后加了两大碗水。

等着水烧开了，把豆腐从凉水里捞出来，放在手上直接切方块，进锅里，再煮到水开，然后调了一点地瓜粉勾芡，最后放盐，胡椒粉，鸡精，出锅。

一碗有些稠的香菇豆腐汤就出来了，最后撒了一点小细碎葱花。

然后是洗锅，热油，把拍好的蒜头丢进去，炒香，然后把折好的空心菜倒进去快速的翻炒，一大锅很快就炒的剩下锅底一点，等到全部都变深绿色，加调料起锅。

小七做好菜，卤猪蹄也热了一下，然后就喊姑姑来吃饭了。

两菜一汤，一荤一素，大锅的猪蹄，绿色的空心菜，勾芡过的香菇豆腐汤，卖相都挺好的。

“小七你做的比姑姑厉害啊。”

苏思梅没有想到自己侄女手艺居然还不错。

光闻着味道就很好。

小七只是笑着，盛饭。

接着吃饭，米饭入口，小七觉得自己水放的略多，家里的米比较碎，放的多有点烂了，这个米饭锅也不聚香，饭有点失去香味，但是还是很糯。

又尝了一口汤，觉得自己勾芡勾芡的有点浓了，还有颗粒，胡椒粉放的不对，或者说胡椒粉本身有点放太久了。

空心菜的火不够，炒的略老了。

卤肉的卤料味道倒是挺好的，但是肉感觉没有太入味，肉有点腥……

小七明明觉得自己做的挺好的，没有想到还有那么多毛病，看着姑姑一顿胡吃海喝，汤几乎想端盆吃的样子，像猪吃食一样……不对，大概冤枉了猪了，猪的味觉比人类灵敏丰富多了。

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