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“和三山岛上吃到过的一样的烤竹鼠？不好意思，做不了！”常照文想都没想，直接一口就回绝了顾昆的要求。
“为什么不行啊？竹鼠我们也带来了，就是和上次一样的三山岛上野生的啊！而且也没死，一只比一只透活！”顾昆实在不明白同样的食材，同样的厨师，为什么就做不了了。当初在三山岛，常照文轻轻松松的就完成了，也没听他说料理这道菜有什么难度啊。
“狗P！顾昆，我看这个人就是存心搭架子，想要开高价吧？”朱峰眼皮一翻，又想开喷。
“好了，别说了，我们先点单，就先来两份红烧臭鳜鱼吧！”唐靖一把将他按在了座位上，朱峰疑惑的看了一眼表弟，不明白他为什么要拦住自己，开门做生意的服务行业，被他说几句又怎么啦，总不会放着生意不做吧？但别的人面子可以不给，可不能下了自家人的面子，胳膊必须往里拐，这是朱峰做人的原则，现在唐靖都开口让他闭嘴了，朱峰也只能将已经到嘴边的脏话又吞了下去。
见表哥总算闭上了他那张大嘴巴，唐靖松了一口气，他的原则是没事别乱得罪人，多一事不如少一事，让外人看不懂的是，冷静的唐靖和火爆的朱峰，这看似南辕北辙完全不搭调的两个人却是从小到大一起长大的，感情好的堪比亲兄弟。
“文老板，那你看我们这个竹鼠应该怎么料理会比较好呢？”常照文只是说不能做烤竹鼠，并没有说他拒绝加工竹鼠，唐靖觉得应该先听听人家的意见。
“厨师应该要因地制宜，根据食材、环境和客观情况来找到最合适的料理方法，在三山岛有合适熏烤的果木，当时那个厨房里的明火烤架也非常适合来烤竹鼠，但现在，文字餐厅的厨房情况和三山岛完全不一样……”
“三山岛那个厨房很简陋，现在你们餐厅可是专业厨房啊，为什么反而做不出同样的烤竹鼠了呢？”顾昆还是想不明白。
“不，”李刚眼睛一亮，“因地制宜……人家文老板的意思是在餐厅里会有更适合料理这个竹鼠的方法吧？”
“但变了料理方式，会不会影响竹鼠的生发功效呢？”顾昆还有些担心，可李刚和唐靖同时示意他不要再说下去了，虽然今天是第一次见到常照文，但李刚和唐靖都觉得这个人身上有一种独特的魄力，只有对自己能力有着无比强大自信的人才会有的魄力。
除了这个人，恐怕也找不到其他有能力料理好这种食材的厨师了吧？既然没有更好的选择，那放手让对方尽情发挥，这才是最聪明也是最理性的选择。
见他们也没有其他疑问了，常照文也就不再浪费时间，示意武雄把那个装有竹鼠的竹篓提进厨房，他心里早就想好了应该怎么料理竹鼠的方法。
这本来是他心中一个小小的遗憾，竹鼠对他来说也算是一种比较稀有和特别的食材，但在三山岛的时候，因为原料和调料有限，所以只得用了岛上流行的明火炙烤。
回来后他觉得如果再调整一下料理方式，或许能得到更美味的结果，但因为别的事情一多，改良竹鼠的料理方法的事情被抛到了脑后，只能等以后有机会再重提了。
没想到这个机会来得如此之快，居然让他在自己的主场又遇到了竹鼠，这也是他为什么不回绝李刚提出的来料加工要求的原因。
心怀好奇，勇于尝试，这也是成为一名好厨师的重要品质。
没想到那个竹篓看着不大，里面居然硬塞进了8只胖乎乎的竹鼠，常照文从里面挑出了4只个头差不多大的，对何冲吩咐到：“把它们处理一下。”
“这……”何冲战战兢兢的看着常照文手里几只奇怪的生物，没敢伸手去接，“老鼠吗？我不敢……”别看他长了个一米八五的大个子，但是他最怕老鼠了，常照文手里的那几个东西，实在是很像胖老鼠啊！
“这叫竹貂，在很多地方它都是一种难得的美味食材。你看它的皮毛，油光水滑的，是不是和貂一样啊？它的皮毛也是一种名贵的皮草原料。”
说到这里，常照文还将手里的竹鼠提起来靠近了何冲的脸，加重了语气：“看清了吗？这毛色多漂亮！貂皮大衣，就是用这东西的皮做的，它的毛还能做毛笔！对了，你有女朋友吗，待会儿你把皮带回去，攒起来，没准将来还能给女朋友做个大氅呢！”对于要吃鼠可能并不是所有人都能接受，但是改成吃貂的话，或许就不会有这种心理障碍了。
这也不能算是忽悠，在很多地方，的确是将竹鼠称为竹貂或者竹馏，在滇省和桂省竹鼠也确确实实是受人欢迎的美食。
“竹貂啊，没问题！”原来是貂啊！何冲一拍脑门，突然觉得那几个胖乎乎的东西没那么可怕了，貂他之前也没处理过活的，但是处理兔子他有经验啊。
何冲在脑中进行了一系列的推演：竹鼠等于竹貂，竹貂约等于兔子，处理兔子？对他这个有经验的厨师来说，不就是小菜一碟嘛！
何况这个皮还能做大氅，虽然他现在还是单身狗一个，但总有一天他也会有女朋友，到时候女朋友要买貂了，没事，咱有自己做的，那得多拉风啊！
丈母娘要买貂了，没事，咱有自己做的，那得省多少钱啊！
女儿要买貂了，没事，咱有自己做的，那得多能耐啊！
何冲嘿嘿一笑，干劲十足的将手指弯曲成爪子的形状，伸向那4个毛茸茸的小胖球。
……
有人帮忙的感觉真好！
才喝了一杯茶的功夫，那4只竹鼠已经被放完血、剥了皮，处理的干干净净的放在了常照文的面前。
“小伙子，干得不错！”常照文拍了拍何冲的肩膀，接下来的事情对他来说就简单多了，当初在三山岛的时候其实他也不太敢活杀竹鼠，还是侯亮平帮忙处理的呢。
今天，常照文决定用滇省保山地区一种传统的工艺来料理这些竹鼠，虽然过程有点繁复，但是味道绝对值得！