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361 困难重重

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    当初决定种植羽衣甘蓝的时候,陆离就预见了这一天的到来。

    如果选择种植日常蔬菜,他们不仅可以和H-E-B超市合作,而且口碑传播开来之后,轻而易举就可以在德州占据一块市场;但选择羽衣甘蓝的话,他们需要面临的挑战就一个难过一个。

    现在,云巅农场到底要如何和东西两岸的大型连锁超市搭上线,完全就是一头雾水,没有头绪。不要说大型连锁超市了,即使是小型超市,这也不是一件容易的事,难道他们要亲自带着样品,到大城市里,一家一家地拜访超市吗?

    这是下下策。

    但除了这个想法之外,陆离现在真的没有头绪。他是新闻专业,做生意可不是他的专长。

    不过,船到桥头自然直,当下最重要的,还是把云巅农场的口碑传开来,希望可以借用网络的势力,传播到东西两岸去。即使不行,也希望能够埋下一颗种子,等待将来生根发芽。

    看着兰迪,陆离露出了笑容,“那就好,今晚做好吃的东西犒劳你们。”这句话才出来,就看到兰迪、杰西卡他们欣喜的神色,陆离一本正经地点点头,认真地说道,“凉拌生菜怎么样?”

    “……”开心的表情在脸上凝固住了,一个个都面露难色,然后就看到陆离欢快地大笑了起来,所有人满头黑线、一脸郁闷。

    好不容易才停了下来,陆离的视线又落在了东尼身上,不需要他提问,东尼就主动说明到,“不是很好。”

    陆离却没有失望,反而是露出了微笑,“早就预料到了。”这里是德州,如果葡萄酒备受欢迎,那才奇怪了。

    东尼点点头表示了肯定,但语气还是难免有些扼腕,“其实今天欧洲的客人着实不少,他们都是懂得品尝葡萄酒的,品味都不错。”

    事实上,千里迢迢前来参加赛马的,其中不少都是上流社会或者精英阶层,他们都是真正识货的。但问题就在于,他们都没有过来参加展会,农产品聚集地这样的场合,可不是他们休闲度假的首选。

    “不过,最主要的原因还是我们的葡萄酒太年轻了,没有到最佳赏味期限。”东尼的眉头轻轻皱了起来,“单宁太重了,喧宾夺主,终究还是影响口感。除非是愿意静下心来,慢慢品尝,否则其实不太好入口,而且口感也不好。”

    虽然东尼没有说,但陆离却听出了其中的深意。

    今天三箱葡萄酒都清空了,不是因为葡萄酒太畅销了,而是因为免费。因为陆离而来到展台旁边的客人们,看到免费的葡萄酒,顺便品尝品尝,汹涌的人潮来来往往,不见得会购买奶酪或者蔬菜,一小杯免费葡萄酒却没有人会拒绝。

    没有经营过牧场的短板,此刻展露无遗,陆离此时才意识到自己的失策。

    如此年轻的葡萄酒,只有真正的专家,细细地、慢慢地品,才能品尝出其中的层次和厚度,否则,为什么葡萄酒一定要有“赏味期限”的说法呢,就是因为对于广大群众来说,即使是葡萄酒爱好者来说,那些还没有到达赏味期限的葡萄酒,品尝起来都是不好喝的。至少,不是最佳状态。

    所以,在展会上传播年轻的葡萄酒,这本来就是一个错误的选择。葡萄酒和奶酪、蔬菜的营销方式是截然不同的,他们应该像马克说的,到葡萄酒大会上走一圈之后,再进行商业运作。

    只是,葡萄酒大会也不是那么简单的。且不说参赛之后的情况了,每一年,能够入选参赛的酒庄就十分有限,就和那些参加欧洲三大电影节的作品一样,事先必须经过筛选和检测,只有得到了认可之后,才能入围。

    更为重要的是,如何进入外围赛呢?邀请函?还是只要报名就可以了?亦或者是需要加入葡萄酒协会?

    德州作为葡萄酒荒漠,这里有葡萄酒协会吗?还是说,他们需要前往加州?可是,加州的话,纳帕谷是不是每一年有固定的参赛名额?如果云巅牧场可以参赛,是不是要取代一个酒庄的席位?

    有人的地方就有江湖,即使是专业的葡萄酒大赛,势必也没有那么简单。云巅牧场想要参加,需要面临重重困难。

    但,这仅仅只是第一步而已。即使顺利地入围了大赛,接下来他们就要面临成百上千的竞争者,还有专业苛刻的评委,一切都必须以实力取胜,而且是绝对实力。即使是罗曼尼-康帝,每一年参与评选都不能掉以轻心。

    就陆离所知,葡萄酒庄园可以评级,但这个级别不是终生制的,每年份都会进行测评,测试葡萄酒的平均水平。一旦葡萄酒质量出现了下滑,严格来说是连续下滑,那么掉级是理所当然的事。

    云巅牧场现在没有任何级别,一切都需要从零开始。

    这是一条无比漫长的道路,他们甚至就连第一步都还没有迈开。比起农场、马场来说,酒庄才是真正的任重道远。

    在此之前,他着实把事情想得太过简单,也太过理所当然了。不过,第一天经历了如此盛况,消耗了三箱葡萄酒,终于意识到了这个问题。从这个角度来说,算是好事。

    “接下来几天,葡萄酒的宣传改变方式吧。”陆离想了想,既然知道错误了,那就要改正过来,“我们把葡萄酒摆放在旁边,如果有人感兴趣的话,提供品尝;但如果无人问津的话,就不要提起了。”

    “要不,我们更换成为小小的一次性杯子?这样的话,即使有人品尝,每一次也不会太多。”东尼补充说明到。

    陆离轻笑了起来,“作为业余……不对,就连业余葡萄酒爱好者都不算,我当然不介意。主要还是看你。”

    对于真正的葡萄酒爱好者来说,不使用玻璃杯,而是使用纸质或者塑料的一次性杯子,这对葡萄酒是一种侮辱。因为葡萄酒杯的设计和材质都是有讲究的,甚至于不同类型的葡萄酒都要使用不同的葡萄酒杯,其中的细分化是十分复杂的,同时也是十分专业的。

    东尼摊开了双手,“我们现在在德州,不是吗?”

    既然在德州的话,那么讲究就没有必要那么多了。因为即使讲究了,他们也无法理解,更加无法接受,反而是一种阻碍。适应市场,这是很有必要的选择。东尼当初来到了云巅牧场,就已经做好了心理准备。

    展会结束了,牛仔大会第一天的竞赛才刚刚开始。不过,陆离他们却没有时间前往观看,他们必须第一时间回到牧场,为明天的展会做准备。

    到家之后,泰迪依旧热情地欢迎陆离回家。这一次,加入他的还有浩克。那小家伙跟在了泰迪的身后,拉开了约莫三步远的距离,不断摇摆着尾巴,眼巴巴地看着陆离,却不敢靠近。

    陆离抱着泰迪,整个人身心俱疲,将脑袋埋在了泰迪的肩颈里,长长吐出一口气,然后就看到了浩克小家伙的模样,不由露出了笑容,“过来,浩克。过来。”

    可是浩克没有反应,依旧伸着舌头,可怜巴巴地看着陆离。

    陆离将双脚伸直,伸了一个懒腰,看着浩克轻笑了起来,“伙计,我今天真的没有力气了,如果你不过来的话,我可没有办法过去找你。泰迪,你不喊一喊你的小伙计吗?”

    泰迪不知道听懂了没有,却是朝着浩克喊了两声,然后浩克终于迈开了小脚步,来到了陆离的脚边,然后爬到了陆离的小腿上,可是那肉呼呼的身体却掌握不了平衡,结果一个翻滚,就滚了下去,像是小皮球一般,那憨态可掬的模样着实让人忍俊不禁。

    浩克似乎没有意识到,自己的动作有多么可爱。于是,又一次迈着小短腿,重新爬到了陆离的小腿上,试图站稳,可是这一次仅仅只停留了半秒,又从另外一边滑了下去,肚皮朝天,四肢扑腾扑腾地抖动着,陆离再也没有忍住,噗嗤一下就笑了起来。

    浩克依旧浑然未知,再次爬了起来,第三次尝试。对于这小家伙来说,陆离的双腿就像是一座等待征服的小山丘,一次又一次,爬上去,然后又滚下来,着实是太滑稽了。

    陆离就这样抱着毛茸茸的泰迪,看着不断戏耍的浩克,时间悄然地流逝,肌肉不由就渐渐放松了下来。

    不知道过了多久,陆离再次伸了一个大大的懒腰,“应该要开始工作了。”

    兰迪他们都去农场收割明天贩卖的蔬菜了,其他人也都去帮忙布兰登完成牧场的日常工作,只有陆离一个人留在了主屋。不过,陆离也有自己的工作。

    之前的匠人精神专栏,他还是再继续写着,不过前一段时间,开始酿制葡萄酒的时候,陆离就开始撰写新的专栏了,主要是介绍接下来牧场的全新活动,包括了葡萄酒、纯血马、农场等等,现在还应该再加上一个潜在的奶酪。

    今天他们登上了展台,陆离也需要撰写一篇文章记录下来。

    离开了“纽约观察者报”之后,陆离开启了个人博客,反而展开了手脚,虽然目前博客依旧没有能够带来工作机会,更不要说盈利了。但就像弗雷德一样,陆离也在这里找到了属于自己的乐趣。

    他打算坚持下去。